Description
Un plat généreux et rapide à préparer, où la douceur du poulet rencontre la richesse d’une sauce onctueuse au chorizo. Idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 600 g d’aiguillettes de poulet
- 100 g de chorizo (doux ou fort)
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de paprika doux
- Sel, poivre
- Persil frais (pour la décoration)
Préparation
- Préparation des ingrédients : Émincer l’oignon et l’ail, couper le chorizo en petits morceaux.
- Cuisson du chorizo : Faire chauffer une poêle à feu moyen, cuire le chorizo sans matière grasse pendant 2 minutes. Réserver.
- Cuisson du poulet : Dans la même poêle, ajouter l’huile d’olive, dorer les aiguillettes 5 minutes, puis réserver.
- Préparation de la sauce : Faire revenir l’oignon et l’ail 2 minutes, ajouter le paprika, puis le chorizo.
- Finalisation : Verser la crème, laisser mijoter 5 minutes, ajuster l’assaisonnement.
- Service : Remettre le poulet dans la sauce, réchauffer 2 minutes et parsemer de persil.
Notes
Remarques
- Pour une sauce plus légère, remplacer la crème fraîche par du yaourt grec.
- Le chorizo doux offre une saveur plus équilibrée, le chorizo fort apportera une touche plus épicée.
- Ce plat s’accompagne parfaitement de riz, pâtes fraîches ou purée maison.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 420 kcal
- Fibre: 1 g
- Protéine: 38 g
Mots clés: Poulet sauce chorizo, aiguillettes de poulet sauce crémeuse, recette poulet chorizo, poulet à la crème et chorizo