Description
Ces bombes au cheeseburger à l’ail et au parmesan sont une alternative gourmande aux burgers classiques. Enfermée dans une pâte moelleuse et dorée, la garniture associe du bœuf haché savoureux, du cheddar fondant et une touche d’ail et de parmesan pour un maximum de goût. Parfaites pour un apéritif, un repas en famille ou un snack gourmand.
Ingrédients
ÉCHELLE
Pour la garniture :
- 500 g de bœuf haché
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de ketchup
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 150 g de cheddar râpé
- Sel et poivre au goût
Pour la pâte et la finition :
- 1 pâte à pizza ou pâte à brioche
- 50 g de beurre fondu
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 jaune d’œuf pour la dorure
Préparation
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Préparation de la garniture
- Faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Incorporez la moutarde, le ketchup, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre. Laissez refroidir.
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Ajout du fromage
- Une fois la préparation refroidie, ajoutez le cheddar râpé et mélangez bien.
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Façonnage des bombes
- Étalez la pâte à pizza ou à brioche et découpez-la en cercles.
- Déposez une cuillère à soupe de garniture au centre de chaque cercle et refermez en formant une boule.
- Pincez bien les bords et placez-les soudure vers le bas sur une plaque recouverte de papier cuisson.
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Dorure et assaisonnement
- Badigeonnez chaque boule avec le jaune d’œuf battu pour une belle dorure.
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Cuisson
- Préchauffez le four à 180°C et enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
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Finition gourmande
- Mélangez le beurre fondu avec le parmesan, le persil et l’ail en poudre.
- À la sortie du four, badigeonnez les bombes avec ce mélange pour encore plus de saveur.
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Dégustation
- Servez chaud, accompagné de votre sauce préférée comme une sauce barbecue, une mayonnaise maison ou une sauce burger.
Remarques
- Pour une version plus filante, ajoutez un cube de mozzarella au centre de chaque bombe avant de refermer la pâte.
- Vous pouvez remplacer le bœuf haché par du poulet ou de la dinde pour une variante plus légère.
- Si vous utilisez une pâte à brioche, attendez-vous à une texture légèrement plus sucrée et aérée.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Catégorie: Apéritif, Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Américaine, Fusion
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sucre: 2 g
- Fibre: 1 g
- Protéine: 12 g
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