Description
Un chou-fleur rôti croustillant, doré au four avec du parmesan, des épices et de la chapelure pour une texture irrésistible. Un accompagnement simple et gourmand qui s’adapte à toutes les occasions.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 chou-fleur moyen
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café d’origan séché
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 50 g de parmesan râpé (optionnel)
Préparation
- Préchauffage du four : 200°C.
- Préparation du chou-fleur : Découpez en fleurettes et séchez-les bien.
- Assaisonnement : Mélangez l’huile d’olive, les épices et enrobez les morceaux de chou-fleur.
- Ajout du croustillant : Saupoudrez de chapelure et de parmesan.
- Cuisson : Enfournez 25-30 minutes en retournant à mi-cuisson.
- Dégustation : Servez chaud avec une sauce au yaourt ou citronnée.
Remarques
- Pour un effet encore plus croustillant, ajoutez une cuillère à soupe de fécule de maïs.
- Variez les épices selon vos préférences : curry, cumin ou piment d’Espelette.
- Se marie parfaitement avec des viandes grillées ou des plats végétariens.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Catégorie: Accompagnement
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Méditerranéenne, saine
Nutrition
- Calories: 180 kcal
- Glucides: 15 g
- Fibre: 5 g
- Protéine: 7 g
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