Description
Découvrez comment réaliser une confiture de citron maison délicieusement acidulée. Une recette facile, idéale pour accompagner vos petits-déjeuners et desserts.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 6 citrons bio
- 500 g de sucre
- 250 ml d’eau
- 1 gousse de vanille (optionnel)
Préparation
- Préparation des citrons : Lavez, coupez en fines rondelles et retirez les pépins.
- Blanchiment : Faites bouillir les rondelles 5 minutes, égouttez et répétez l’opération une seconde fois.
- Cuisson : Faites chauffer l’eau et le sucre pour obtenir un sirop, ajoutez les citrons et la vanille. Laissez mijoter 30 à 40 minutes.
- Mise en pot : Versez dans des pots stérilisés, fermez et retournez-les.
Remarques
- Pour une texture plus lisse, mixez légèrement la confiture avant la mise en pot.
- Ajoutez du miel ou du gingembre pour une touche originale.
- La confiture se conserve jusqu’à 6 mois à l’abri de la lumière.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
- Catégorie: Confiture
- Method: Cuisson lente
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 180 kcal
- Sucre: 42 g
- Fibre: 1,2 g
- Protéine: 0,3 g
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