Description
Une crème de pois chiches savoureuse, relevée par le citron et le parmesan, parfaite en tartinade ou en accompagnement. Facile et rapide à préparer, elle se personnalise selon vos envies.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 250 g de pois chiches cuits
- 1 citron (jus et zeste)
- 50 g de parmesan râpé
- 1 gousse d’ail
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 5 cl de bouillon ou d’eau
- Sel, poivre
Préparation
- Mixer les pois chiches tièdes avec l’ail, le jus et le zeste de citron.
- Ajouter le parmesan râpé, l’huile d’olive et le bouillon.
- Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse. Ajuster l’assaisonnement.
- Laisser reposer au frais avant de déguster.
Remarques
- Pour une texture plus crémeuse, ajouter un peu plus d’huile d’olive ou de bouillon.
- Se marie parfaitement avec du pain grillé, des crudités ou en accompagnement de plats méditerranéens.
- Temps de préparation: 10 min
- Temps de cuisson : 0 min
- Catégorie: Tartinade
- Method: Mixage
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Calories: 180 kcal
- Glucides: 16 g
- Fibre: 4 g
- Protéine: 7 g
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