Description
Un plat savoureux et équilibré associant la douceur des crevettes, le parfum de l’ail et l’onctuosité d’une sauce crémeuse. Idéal pour un dîner rapide et gourmand.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 250 g de spaghettis
- 300 g de crevettes décortiquées
- 3 gousses d’ail émincées
- 20 cl de crème fraîche
- 30 g de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- Sel, poivre au goût
- Une pincée de piment d’Espelette (optionnel)
Préparation
- Cuire les spaghettis dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égoutter et réserver.
- Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen, ajouter l’ail émincé et faire revenir pendant une minute.
- Ajouter les crevettes et les cuire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles deviennent roses. Assaisonner avec sel, poivre et piment d’Espelette.
- Verser la crème fraîche dans la poêle, mélanger et laisser mijoter 2 à 3 minutes à feu doux.
- Incorporer les spaghettis cuits dans la sauce et bien mélanger.
- Ajouter le parmesan râpé et mélanger à nouveau. Laisser chauffer encore une minute.
- Servir immédiatement en saupoudrant de persil frais.
Remarques
- Pour une version plus légère, remplacez la crème fraîche par du yaourt grec ou du lait de coco.
- Ajoutez des tomates cerises ou des champignons pour enrichir le plat.
- Ne faites pas trop cuire les crevettes pour éviter qu’elles ne deviennent caoutchouteuses.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 524 kcal
- Glucides: 73 g
- Fibre: 4 g
- Protéine: 35 g
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