Description
Les crevettes au chimichurri sont une explosion de saveurs alliant la fraîcheur des herbes et l’intensité du piment. Facile et rapide à préparer, cette recette argentine est idéale pour un repas équilibré et gourmand.
Ingrédients
ÉCHELLE
Pour les crevettes :
- 500 g de crevettes décortiquées
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1/2 cuillère à café de paprika (optionnel)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre
Pour la sauce chimichurri :
- 1 bouquet de persil frais haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1 cuillère à café de flocons de piment
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1/2 cuillère à café de sel
Préparation
- Préparer la sauce chimichurri : Mélangez le persil, l’ail, l’origan, le piment, le sel et le poivre. Ajoutez l’huile d’olive et le vinaigre, mélangez bien et laissez reposer 15 minutes.
- Cuire les crevettes : Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, ajoutez l’ail haché, puis les crevettes assaisonnées. Faites cuire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien roses. Ajoutez le jus de citron.
- Dressage et service : Disposez les crevettes dans un plat et nappez-les généreusement de sauce chimichurri. Servez chaud avec du riz ou des légumes grillés.
Remarques
- Pour un goût plus intense, laissez la sauce chimichurri reposer 30 minutes avant de servir.
- Vous pouvez remplacer le persil par de la coriandre pour une touche plus exotique.
- Si vous aimez les plats relevés, ajoutez plus de piment dans la sauce.
- Temps de préparation: 15 min
- Temps de cuisson : 5 min
- Catégorie: Plat principal
- Method: Poêlée
- Cuisine: Argentine
Nutrition
- Calories: 220 kcal
- Sodium: 380 mg
- Glucides: 2 g
- Fibre: 1 g
- Protéine: 22 g