Description
Un gâteau ultra-moelleux, délicatement parfumé à l’ananas et sublimé par une touche de caramel. Facile à réaliser, il est parfait pour un goûter gourmand ou un dessert léger.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 3 œufs
- 150 g de sucre
- 150 g de farine
- 1 pincée de sel
- 1 boîte d’ananas en tranches (avec son jus)
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de beurre fondu
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 cuillères à soupe de caramel liquide (optionnel)
Préparation
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Préparation du moule
- Préchauffez le four à 180°C.
- Beurrez un moule et versez le caramel liquide au fond.
- Disposez les tranches d’ananas harmonieusement.
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Préparation de la pâte
- Fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez le beurre fondu, puis incorporez la farine, la levure et le sel.
- Versez 5 cl de jus d’ananas pour parfumer la pâte.
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Cuisson
- Versez la pâte sur les tranches d’ananas.
- Enfournez pour 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la lame d’un couteau ressorte propre.
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Démoulage et service
- Laissez tiédir 5 minutes avant de retourner le gâteau sur une assiette.
- Servez tiède ou froid, nature ou accompagné d’une boule de glace vanille.
Remarques
- Pour une version plus parfumée, ajoutez une cuillère à soupe de rhum ambré.
- Si vous utilisez de l’ananas frais, ajoutez un peu de sucre et de jus pour compenser l’acidité.
- Pour un effet encore plus moelleux, montez les blancs en neige et incorporez-les à la pâte.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Catégorie: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 280 kcal
- Sucre: 25 g
- Fibre: 1 g
- Protéine: 4 g
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