Description
Un gâteau renversé à l’ananas, moelleux et délicatement parfumé, sublimé par une touche de caramel doré. Facile à préparer, il est parfait pour un goûter gourmand ou un dessert léger à partager en famille.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 120 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 boîte d’ananas en tranches (ou 1 ananas frais)
- 100 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- Caramel (maison ou du commerce)
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C et beurrez un moule. Versez le caramel au fond.
- Disposez les tranches d’ananas de manière harmonieuse.
- Préparez la pâte : fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le beurre fondu, puis la farine, la levure et le sel.
- Incorporez le jus d’ananas pour un moelleux optimal. Mélangez bien.
- Versez la pâte dans le moule, en recouvrant bien les tranches d’ananas.
- Faites cuire au four pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que la lame d’un couteau ressorte propre.
- Démoulez à chaud en retournant le gâteau sur un plat pour révéler l’ananas caramélisé.
- Laissez refroidir avant de servir, nature ou avec une boule de glace à la vanille.
Remarques
- Pour plus de saveur, ajoutez une cuillère à soupe de rhum ambré.
- Si vous utilisez de l’ananas frais, ajoutez un peu de sucre pour compenser l’acidité.
- Pour un gâteau encore plus moelleux, montez les blancs en neige avant de les incorporer.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Catégorie: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 280 kcal
- Sucre: 25 g
- Glucides: 38 g
- Fibre: 1 g
- Protéine: 4 g
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