Description
Le gâteau moelleux aux oignons et fromage est une recette savoureuse qui allie la douceur des oignons caramélisés au fondant du fromage. Facile à préparer, ce cake salé est idéal pour un repas léger accompagné d’une salade ou à déguster en apéritif.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 100 ml de lait
- 3 gros oignons émincés
- 200 g de fromage râpé (emmental, comté ou cheddar)
- 1 sachet de levure chimique
- 100 ml d’huile d’olive
- 50 g de beurre
- 1 cuillère à café de sucre
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence (optionnel)
Préparation
- Caraméliser les oignons : Faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les oignons émincés et le sucre, puis laissez cuire en remuant régulièrement jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et dorés. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Réservez.
- Préparer la pâte : Dans un saladier, battez les œufs avec l’huile d’olive et le lait. Ajoutez la farine et la levure chimique tamisées, puis mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Incorporer les ingrédients : Ajoutez le fromage râpé et les oignons caramélisés à la pâte. Mélangez délicatement pour bien répartir les saveurs. Ajoutez les herbes de Provence si désiré.
- Cuisson : Préchauffez le four à 180°C. Versez la préparation dans un moule beurré et fariné. Enfournez pour 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
- Dégustation : Laissez tiédir avant de démouler. Servez chaud ou à température ambiante, accompagné d’une salade verte.
Remarques
- Pour une version plus gourmande, ajoutez des noix concassées ou des morceaux de jambon.
- Ce gâteau peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
- Il se congèle très bien en portions individuelles.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Catégorie: Cake salé
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 280 kcal
- Fibre: 2 g
- Protéine: 10 g
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