Description
Ce gratin de coquillettes à la raclette et viande hachée est un plat ultra-réconfortant, parfait pour un dîner convivial. Avec sa texture crémeuse et son fromage fondant, il séduira petits et grands. Facile et rapide à préparer, il est idéal pour les journées froides ou lorsque l’on cherche un plat familial gourmand.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 250 g de coquillettes
- 300 g de viande hachée de bœuf
- 150 g de fromage à raclette
- 50 g de fromage râpé (emmental ou comté)
- 20 cl de crème fraîche
- 10 cl de lait
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre, muscade
Préparation
- Cuire les coquillettes dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Égoutter et réserver.
- Faire revenir l’oignon émincé et l’ail haché dans une poêle avec l’huile d’olive.
- Ajouter la viande hachée, assaisonner avec du sel, du poivre et une pincée de muscade. Cuire 5 minutes en mélangeant bien.
- Incorporer la crème fraîche et le lait, mélanger jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse.
- Mélanger les coquillettes et la sauce dans un plat à gratin.
- Ajouter les tranches de raclette sur le dessus, puis saupoudrer de fromage râpé.
- Enfourner à 200°C (thermostat 6-7) pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et gratiné.
- Déguster bien chaud.
Remarques
- Pour une version encore plus savoureuse, ajoutez des lardons fumés.
- Vous pouvez remplacer la viande hachée par du poulet ou une alternative végétarienne comme des champignons.
- Ajoutez un peu de moutarde à l’ancienne dans la sauce pour relever le goût.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Method: Gratiné au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 520 kcal
- Glucides: 35 g
- Fibre: 3 g
- Protéine: 28 g
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