Description
Cette Soupe de Framboise Pétillante est une boisson légère et rafraîchissante, parfaite pour les journées chaudes. Facile à réaliser en quelques minutes, elle combine la douceur des framboises avec l’effet pétillant de l’eau gazeuse, le tout relevé par une touche de citron et de menthe.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 300 g de framboises fraîches ou surgelées
- 50 g de sucre ou miel
- 250 ml de jus de pomme ou de raisin blanc
- 250 ml d’eau pétillante bien fraîche
- 1 cuillère à café de jus de citron
- Quelques feuilles de menthe pour la décoration
- Glaçons (optionnel)
Préparation
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Préparer le coulis de framboise
- Mixer les framboises avec le sucre et le jus de citron.
- Passer la purée au tamis pour obtenir un coulis fluide.
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Mélanger les liquides
- Ajouter le coulis de framboise au jus de pomme et bien mélanger.
- Placer au réfrigérateur pendant 30 minutes pour une meilleure fraîcheur.
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Ajouter l’eau pétillante
- Verser délicatement l’eau gazeuse juste avant de servir.
- Mélanger doucement pour conserver les bulles.
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Dresser et déguster
- Servir dans des verres ou des bols.
- Ajouter quelques feuilles de menthe et des glaçons pour encore plus de fraîcheur.
Remarques
- Pour une version plus acidulée, remplacez le jus de pomme par du jus de cranberry.
- Le sucre peut être remplacé par du sirop d’agave ou du sucre de coco pour une alternative plus naturelle.
- Servez immédiatement après l’ajout de l’eau pétillante pour conserver l’effet effervescent.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Catégorie: Boisson, apéritif sans alcool
- Method: Mélange et infusion
- Cuisine: Française, estivale
Nutrition
- Calories: 90 kcal
- Sucre: 18 g
- Glucides: 22 g
- Fibre: 3 g
- Protéine: 1 g
Mots clés: Soupe pétillante aux framboises, boisson pétillante aux fruits rouges, soupe fruitée rafraîchissante