Description

Cette soupe minceur brûle-graisse WW est parfaite pour une alimentation saine et équilibrée. Riche en légumes et faible en calories, elle favorise la satiété tout en aidant à éliminer les toxines. Simple à préparer, elle se conserve bien et peut être consommée à volonté dans le cadre d’un programme minceur.

Ingrédients

ÉCHELLE

1 oignon
1 poivron vert
1 courgette
2 tomates
1 branche de céleri
1 chou (ou un demi-chou)
3 carottes
2 gousses d’ail
1 litre de bouillon de légumes (sans matière grasse)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive (optionnel)
Sel et poivre
Herbes de Provence ou thym (au goût)

Préparation

Préparation des légumes : Lavez, épluchez et coupez tous les légumes en morceaux.
Faire revenir : Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive (ou un peu d’eau) et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajouter les légumes : Incorporez les carottes, le céleri, le poivron, la courgette, le chou et les tomates. Mélangez bien.
Cuisson : Versez le bouillon de légumes et ajoutez les herbes aromatiques. Portez à ébullition, puis laissez mijoter 30 à 40 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Mixer ou non : Selon votre préférence, mixez la soupe pour une texture lisse ou laissez-la avec des morceaux.
Servir chaud : Dégustez immédiatement ou conservez au réfrigérateur pour les jours suivants.

Remarques

Pour une version plus épicée, ajoutez du curry ou du paprika.
Peut être consommée à volonté dans le cadre du programme Weight Watchers.
Convient aux végétariens et aux régimes sans gluten.

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Catégorie: Soupe, Plat minceur
Method: Cuisson à la casserole
Cuisine: Française, Détox

Nutrition

Calories: 80 kcal
Sodium: 400 mg
Glucides: 15 g
Fibre: 5 g
Protéine: 2 g

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