Description
Un gâteau ultra fondant au citron et mascarpone, alliant douceur et acidité. Facile à réaliser, il est idéal pour un goûter ou un dessert léger.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 250 g de mascarpone
- 120 g de sucre
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (10 g)
- 2 citrons (zeste et jus)
- 50 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C et beurrez un moule de 20 cm.
- Dans un saladier, mélangez le mascarpone et le sucre jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.
- Incorporez le jus et le zeste des citrons, puis le beurre fondu.
- Tamisez la farine et la levure, ajoutez-les à la pâte avec une pincée de sel. Mélangez délicatement.
- Versez la pâte dans le moule et enfournez 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit légèrement doré.
- Laissez refroidir avant de démouler et dégustez.
Remarques
- Pour un goût plus intense, ajoutez une cuillère à soupe de lemon curd.
- Vous pouvez saupoudrer de sucre glace avant de servir.
- Accompagnez ce fondant d’un coulis de citron pour encore plus de fraîcheu
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson : 25 à 30 minutes
- Catégorie: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 280 kcal
- Sucre: 18 g
- Glucides: 30 g
- Fibre: 1 g
- Protéine: 5 g
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