Description
Les œufs roulés au jambon sont une recette simple, rapide et savoureuse, parfaite pour un brunch, un apéritif ou un repas léger. Cette préparation combine une omelette moelleuse, du jambon savoureux et du fromage fondant, le tout roulé en bouchées gourmandes.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 œufs
- 4 tranches de jambon de poulet
- 50 g de fromage râpé (emmental, gruyère ou mozzarella)
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Sel et poivre au goût
- 1 pincée de paprika (optionnel)
- Ciboulette ou persil haché (pour la garniture)
Préparation
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Préparer l’omelette
- Battre les œufs avec la crème fraîche, le sel, le poivre et le paprika.
- Faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive et verser une petite louche du mélange.
- Cuire quelques minutes jusqu’à ce que l’omelette soit prise.
- Ajouter le fromage râpé et laisser fondre légèrement.
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Monter les roulés
- Déposer une tranche de jambon sur l’omelette encore chaude.
- Rouler délicatement l’omelette et répéter l’opération pour les autres roulés.
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Dresser et servir
- Couper les roulés en morceaux et les disposer sur une assiette.
- Parsemer de ciboulette ou de persil haché.
- Servir chaud, tiède ou froid.
Remarques
- Pour une version plus légère, remplacez la crème fraîche par du yaourt nature.
- Variez les fromages pour des saveurs différentes.
- Idéal avec une salade verte et une sauce au yaourt citronnée.
- Temps de préparation: 5 min
- Temps de cuisson : 10 min
- Catégorie: Plat principal, brunch, apéritif
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 220 kcal
- Glucides: 2 g
- Fibre: 0 g
- Protéine: 18 g
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