Description

Ce plat de pâtes rotini au poulet, saucisse et cheddar est la solution parfaite pour un repas rapide et savoureux. Tout cuit dans une seule casserole, offrant une sauce onctueuse et des saveurs équilibrées entre le poulet tendre, la saucisse légèrement épicée et le fromage fondant. Idéal pour les soirs de semaine chargés.

Ingrédients

ÉCHELLE

250 g de pâtes rotini
2 filets de poulet coupés en dés
2 saucisses de bœuf coupées en rondelles
1 oignon émincé
2 gousses d’ail hachées
400 g de tomates concassées
50 cl de bouillon de volaille
20 cl de crème fraîche
150 g de cheddar râpé
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café de paprika
1 c. à café d’herbes de Provence
Sel et poivre au goût

Préparation

Faire revenir les viandes : Dans une grande casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter le poulet et la saucisse, faire dorer 5 minutes. Retirer et réserver.
Préparer la base aromatique : Ajouter l’oignon et l’ail dans la casserole. Faire revenir jusqu’à transparence.
Incorporer les liquides et cuire les pâtes : Ajouter les tomates concassées et le bouillon. Incorporer les pâtes, couvrir et laisser cuire à feu moyen 12 à 15 minutes.
Ajouter les viandes et la crème : Remettre le poulet et la saucisse, ajouter la crème fraîche, le paprika et les herbes de Provence. Laisser mijoter 3 minutes.
Ajouter le cheddar : Saupoudrer le fromage, couvrir et laisser fondre. Mélanger légèrement avant de servir.

Remarques

Pour une version plus légère, remplacez la crème fraîche par du yaourt grec.
Ajoutez du piment doux ou du chorizo pour une touche plus épicée.
Remplacez le cheddar par du gruyère ou du parmesan pour varier les saveurs.

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Catégorie: Plat principal
Method: Cuisson à la casserole
Cuisine: Française

Nutrition

Calories: 520 kcal
Glucides: 48 g
Fibre: 5 g
Protéine: 35 g

Mots clés: One-pot pasta au poulet et cheddar, pâtes crémeuses au poulet et saucisse, plat de pâtes en une seule casserole