Description
La quiche au saumon et Boursin est un plat gourmand et facile à réaliser, parfait pour un dîner rapide ou un brunch. Avec une texture crémeuse et un goût délicatement parfumé, elle ravira petits et grands.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 3 œufs
- 1 pâte brisée
- 10 cl de lait
- 200 g de saumon frais ou fumé
- 150 g de Boursin (ail et fines herbes ou échalote & ciboulette)
- 20 cl de crème fraîche
- 1 oignon émincé (optionnel)
- Sel, poivre, muscade (optionnel)
- 50 g de fromage râpé (emmental ou comté)
Préparation
- Préparer la pâte : Préchauffer le four à 180°C, étaler la pâte dans un moule et piquer le fond.
- Préparer l’appareil : Battre les œufs, la crème et le lait. Ajouter le Boursin écrasé, assaisonner.
- Assembler la quiche : Répartir le saumon et l’oignon sur la pâte, verser l’appareil, parsemer de fromage.
- Cuire : Enfourner 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
- Déguster : Laisser tiédir avant de servir avec une salade verte.
Remarques
- Pour une texture encore plus légère, remplacez la crème par du yaourt nature.
- La quiche peut être préparée à l’avance et réchauffée au four.
- Pour une pâte plus croustillante, précuisez-la à blanc pendant 10 minutes.
- Temps de préparation: 15 min
- Temps de cuisson : 35 min
- Catégorie: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Glucides: 20 g
- Fibre: 2 g
- Protéine: 18 g
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