Description
Cette quiche sans pâte au thon et champignons est une recette simple, rapide et savoureuse. Parfaite pour un repas léger, elle se prépare en un rien de temps avec des ingrédients du quotidien. Une alternative gourmande aux quiches traditionnelles, sans pâte mais pleine de saveurs.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 œufs
- 30 cl de lait écrémé
- 1 boîte de thon au naturel (200 g, égoutté)
- 1 oignon (épluché et émincé)
- 10 champignons de Paris (nettoyés et émincés)
- 80 g de farine
- 1 cuillère à café de persil ciselé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation
- Préchauffage du four : Chauffez votre four à 180°C.
- Préparation des légumes : Faites revenir l’oignon dans une poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez les champignons et faites cuire jusqu’à évaporation de l’eau de végétation.
- Préparation de l’appareil : Dans un grand saladier, battez les œufs, ajoutez le lait, puis incorporez le thon émietté, l’oignon et les champignons cuits.
- Ajout de la farine : Tamisez la farine et mélangez bien avec le persil, le sel et le poivre.
- Cuisson : Versez la préparation dans un moule graissé et enfournez pour environ 30 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et ferme au toucher.
- Repos et dégustation : Laissez refroidir quelques minutes avant de découper et servir.
Remarques
- Pour une texture plus aérienne, vous pouvez ajouter une pincée de levure chimique.
- Si vous souhaitez une version encore plus gourmande, incorporez du fromage râpé comme du gruyère ou du parmesan.
- Cette quiche peut être dégustée chaude, tiède ou froide, idéale pour un pique-nique ou un repas léger accompagné d’une salade.
- Temps de préparation: 15 min
- Temps de cuisson : 30 min
- Catégorie: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 210 kcal
- Sucre: 3 g
- Glucides: 15 g
- Fibre: 2 g
- Protéine: 18 g
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