Description
La tarte à l’oignon et au Reblochon est une recette savoureuse qui associe la douceur des oignons caramélisés au goût fondant du fromage savoyard. Facile à préparer, elle est idéale pour un dîner convivial ou un repas réconfortant accompagné d’une salade verte.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 3 gros oignons émincés
- 200 g de Reblochon (sans croûte)
- 2 œufs
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 1 pâte brisée
- 20 g de beurre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
- 1 pincée de muscade (optionnel)
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C et étalez la pâte brisée dans un moule. Piquez-la avec une fourchette et réservez au frais.
- Faites revenir les oignons dans une poêle avec l’huile d’olive et le beurre à feu doux pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient caramélisés. Assaisonnez.
- Préparez l’appareil : battez les œufs avec la crème, puis incorporez les oignons.
- Versez la préparation sur la pâte et répartissez les morceaux de Reblochon sur le dessus.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
- Laissez tiédir et servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
Remarques
- Pour une saveur encore plus gourmande, ajoutez des lardons fumés.
- Si vous aimez les fromages puissants, essayez avec du Munster.
- Cette tarte peut être préparée à l’avance et réchauffée au four à 150°C.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Catégorie: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française, savoyarde
Nutrition
- Calories: 420 kcal
- Sucre: 4 g
- Graisse: 28 g
- Fibre: 2 g
- Protéine: 15 g
Mots clés: Tarte salée au Reblochon, tarte aux oignons et fromage, recette de tarte savoyarde, quiche au Reblochon et aux oignons