Description

Cette tarte aux fraises et aux spéculoos sans cuisson est un dessert gourmand et facile à réaliser. Avec une base croquante aux spéculoos, une crème onctueuse au mascarpone et des fraises fraîches, elle est parfaite pour une fin de repas légère et fruitée.

Ingrédients

ÉCHELLE

Pour la base :

200 g de spéculoos
80 g de beurre fondu

Pour la crème :

250 g de mascarpone
200 ml de crème liquide entière bien froide
50 g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé

Pour la garniture :

300 g de fraises fraîches
2 cuillères à soupe de confiture de fraises (optionnel)

Préparation

Préparer la base
- Réduire les spéculoos en poudre fine.
- Mélanger avec le beurre fondu pour obtenir une texture sableuse.
- Répartir au fond d’un moule et tasser bien. Placer au réfrigérateur 30 minutes.
Préparer la crème mascarpone
- Monter la crème liquide bien froide en chantilly.
- Dans un autre bol, fouetter le mascarpone avec le sucre glace et le sucre vanillé.
- Incorporer délicatement la chantilly.
Assembler la tarte
- Étaler la crème sur la base de spéculoos refroidie.
- Couper les fraises en deux et les disposer harmonieusement.
Finaliser la décoration
- Faire chauffer légèrement la confiture et en badigeonner les fraises (optionnel).
- Réfrigérer la tarte au moins 1 heure avant de servir.

Remarques

Pour une base plus ferme, ajoutez une cuillère de miel dans le mélange spéculoos-beurre.
Vous pouvez remplacer les fraises par d’autres fruits rouges ou des tranches de mangue.
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez des copeaux de chocolat blanc sur le dessus.

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson : 1 heure
Catégorie: Dessert
Method: Sans cuisson
Cuisine: Française

Nutrition

Calories: 320 kcal
Sucre: 20 g
Glucides: 35 g
Fibre: 2 g
Protéine: 4 g

Mots clés: Tarte aux fraises sans cuisson, dessert aux spéculoos, tarte froide aux fraises, dessert rapide aux fraises, recette de tarte sans four